Para adoçar a vida: sonhos!

Mais um sábado, mais um BRINCANDO COM A CHICA! A cada semana Chica nos dá mais uma palavra bem sugestiva:

Sonhos... sem eles a vida fica muito sem graça...

Nunca desista de realizar os seus sonhos!

Sonhos... com eles a vida ganha mais sabor e doçura e eu gosto muito!

Ingredientes para a massa: ½ quilo de farinha de trigo; 1 colher (café) de sal;3 colheres (sopa) rasas de açúcar; 1 ovo inteiro; 3 colheres (sopa) de margarina; 2 tabletes de fermento fresco (15g cada) e 150 ml de água.

Ingredientes para o creme: 1 litro de leite (reserve 1 xícara para dissolver o amido de milho); 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de amido de milho (previamente dissolvido em 1 xícara de leite); 7 gemas peneiradas; 2 colheres (sopa) de margarina e 1 colher (chá) de essência de baunilha. (opções de recheio: doce de leite ou creme de avelã)

Modo de preparo do creme: coloque todos os ingredientes em uma panela e vá misturando sem parar com um fouet em fogo moderado até que engrosse e esteja cozido. Reserve em um saco de confeitar para esfriar.

Modo de preparo da massa: dissolva o fermento com o açúcar, adicione o restante dos ingredientes e pouco a pouco, acrescente a farinha de trigo. Transfira para a pedra e sove até ficar uma massa enxuta e lisa. Deixe descansar até a massa dobrar de volume. Boleie os sonhos, coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe a massa crescer até dobrar de volume. Frite cada uma dessas bolinhas em óleo moderado bem delicadamente até ficarem douradas dos dois lados. Retire do óleo, transfira para um prato com papel absorvente, faça um corte lateral com uma faca ou com uma tesoura, recheie com o sabor desejado, polvilhe o açúcar de confeiteiro ou passe no açúcar e canela e sirva.  

Sonhos: bons para realiza-los ou para comê-los!